防感冒及流感的關鍵在免疫力！專家建議有益免疫系統最佳8類食物

主要介紹了如何透過飲食強化免疫系統，特別是在冬天，以減少感冒和流感的風險。

大S（徐熙媛）因流感併發肺炎去世，引發台灣民眾搶打流感疫苗的需求。

專家指出，冬天是呼吸道疾病好發的季節，這是因為寒冷天氣會抑制鼻子內的免疫反應，病毒繁殖更容易，且人們聚集在室內，使得病毒傳播更加輕鬆。

為了強化免疫系統，營養專家建議在冬季節食用富含抗氧化劑的食物，如根莖類蔬菜、綠葉類蔬菜、柑橘類、漿果/莓果類、堅果類、健康脂肪、香料和益生菌等。

這些食物含有維生素A、C和D，以及纖維和抗氧化劑，對於增強免疫力至關重要。

此外，還應注意充足的睡眠和日常鍛煉，以及均衡飲食和多喝水，這些都有助於預防呼吸道疾病。

- **冬季呼吸道疾病的原因**：寒冷天氣會抑制鼻子內的免疫反應，低溫促進病毒繁殖，且室內聚集導致病毒易傳。

- **強化免疫系統的食物**：建議在冬季食用富含抗氧化劑和維生素的食物，如根莖類蔬菜、綠葉類蔬菜、柑橘類、漿果/莓果類、堅果類、健康脂肪、香料和益生菌等。

- **維生素的重要性**：維生素A、C和D對於支持免疫力至關重要，尤其是維生素D和C在防禦感冒方面發揮作用。

- **其他健康生活方式**：除了飲食，充足的睡眠、日常鍛煉和多喝水也是增強免疫系統的重要因素。

為了在冬天強化免疫系統，以下是網頁建議的八類食物，這些食物富含抗氧化劑、維生素和營養素，有助於增強免疫力：

1. **根莖類蔬菜**：包括胡蘿蔔、抱子甘藍、蘿蔔和大頭菜等。

2. **綠葉類蔬菜**：包括菠菜、羽衣甘藍、青花菜、紅捲心菜等。羽衣甘藍特別富含維生素A、C和K，以及維生素B、纖維和抗氧化劑。

3. **柑橘類**：包括柳丁、葡萄柚、檸檬、橘子等。

4. **漿果/莓果類**：包括草莓、藍莓、黑莓和覆盆子。建議可加入燕麥當早餐。

5. **堅果類**：尤其是杏仁，可幫助增強免疫系統又含有健康脂肪。還有核桃、亞麻籽等。

6. **健康脂肪**：上述的堅果、酪梨、魚類、特級初榨橄欖油等，都是健康脂肪的良好來源。

7. **香料**：大蒜、薑黃和黑孜然籽等香料，可在料理中添加，或以補充劑形式服用。它們的溫暖特性可以平衡冬季的寒冷，增加身體抵抗疾病的能力。

8. **益生菌**：如優酪乳、克菲爾、酸菜、泡菜等發酵食品富含益生菌，可支持腸道健康，也與免疫功能密切相關。

蘋果、番茄、紅甜椒、雞蛋和乳製品等也是很好的食物選擇，均衡飲食外，還應注意充足的睡眠和日常鍛煉，這些都有助於增強免疫系統，預防呼吸道疾病。