糖尿病 糖友怎麼吃?飲食6原則+2禁忌必掌握 選鞋3要點遠離截肢風險


糖尿病患者應遵循均衡飲食原則,注意飲食控制與運動,以維持血糖平穩,並選擇合適的鞋類以避免足部病變。


糖尿病患者的飲食與生活建議,強調維持均衡飲食,避免過度限制食物。

建議患者在餐後1至2小時進行中等強度的有氧運動,並提供了飲食的6大原則,包括適量均衡的進食、選擇營養豐富且有利於排除體內廢物的食物、適當飲水、補充維生素與礦物質,以及補充對眼睛有益的營養。

同時,糖尿病患者應避免辛辣食物和過量飲用濃茶與咖啡。對於糖尿病患者選擇鞋類時,應注意選擇可包覆腳掌、合腳且舒適的鞋子,以避免腳部受傷,降低截肢風險。


1. **糖尿病飲食原則**:糖尿病患者應該遵循均衡飲食,避免過度限制食物,並注意飲食的順序與量,以免血糖升得太快。

2. **營養選擇**:應選擇低GI食物,增加蔬果的比例,並攝取富含纖維、天然降血糖食物的食物。

3. **適當飲水**:糖友應養成定時、少量、多次飲水的習慣,以促進營養物質的吸收與排毒。

4. **補充維生素與礦物質**:維生素C、維生素E、硒、鎂和鈣等營養素的補充有助於減少體內自由基的損害,並保持身體健康。

5. **眼睛保護**:補充牛磺酸和葉黃素等營養素,有助於預防和治療糖尿病相關的眼部疾病。

6. **運動管理**:建議糖尿病患者每週至少進行5次有氧運動,並配合阻力運動以增加肌耐力和胰島素敏感度。

7. **鞋類選擇**:選擇合適的鞋類,以保護腳部並減少感染風險,特別是對於末梢血液循環不良的糖尿病患者。

8. **禁忌飲食**:糖友應避免辛辣食物和過量飲用濃茶與咖啡,以免影響血糖穩定和引起失眠等問題。

9. **糖尿病自我篩檢**:提供了糖尿病飲食諮詢自我篩檢表,供患者自我檢測。

10. **糖尿病控制守則**:強調糖尿病患者應該遵循ABCDEFG控糖守則,以維持良好的血糖控制。


要做到預防併發症的發生,一定要做到「自我控制ABC+DEFG健康管理」(如圖1),而其中ABCDEFG 7個英文字母分別代表:

(A)糖化血色素(A1c)低於7%以下,每3個月檢查1次。

(B)血壓(Blood Pressure)控制在130/80mmHg以下。

(C)低密度脂蛋白膽固醇(LDL-Cholesterol)低於100mg/dL,每年至

少檢查1次。

(D)遵醫囑按時服藥(Drug)。

(E)眼(Eye)底檢查,每年至少1次。

(F)足(Food)部檢查,每年至少1次。

(G)每年至少檢查1次尿液微量白蛋白,定期偵測腎臟功能(eGFR)。


糖尿病患者在飲食上應該遵循以下原則來平衡飲食,以維持血糖穩定:

1. **均衡飲食**:糖尿病患者應該遵循均衡飲食原則,而非嚴格限制食物。應該吃足夠的蛋白質、維生素、礦物質和纖維,同時控制總熱量和碳水化合物的攝取。

2. **適量進食**:建議用餐時達到6至7分飽,細嚼慢嚥,以避免飯後血糖迅速升高。進食順序方面,可先吃蛋白質食物,次吃青菜,最後吃主食,以減緩血糖的上升。

3. **選擇低GI食物**:應避免高GI(血糖升高指數)食物,選擇低GI食物,如蔬菜、水果、全穀類、豆類和堅果,這些食物能夠幫助穩定血糖水平。

4. **適當飲水**:糖友應該定時飲水,即使不渴也要飲水,以促進營養物質的吸收和排毒。避免睡前大量飲水,以免影響睡眠質量。

5. **補充維生素與礦物質**:維生素C、維生素E、硒、鎂和鈣等營養素的補充有助於減少體內自由基的損害,並保持身體健康。

6. **避免辛辣與咖啡因**:應避免辛辣食物和過量飲用濃茶與咖啡,以免影響血糖穩定和引起失眠等問題。

7. **補充眼睛保護營養**:補充牛磺酸和葉黃素等營養素,有助於預防和治療糖尿病相關的眼部疾病。



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