比甜食更可怕！「每天吃1份」糖尿病風險增30％ 這些食物是糖尿病黑手

除了甜食和含糖飲料外，日常飲食中還有許多「隱形推手」會影響血糖健康。

例如，每天多喝約350毫升的含糖飲料，糖尿病風險可能增加15%～25%；每天多吃1份紅肉，風險約增加10%～15%；每天多吃1份加工肉品，風險可能增加20%～30%。精緻碳水化合物如白麵包、白米飯等，因其高GI值，易增加胰島素阻抗與體重上升。

而選擇低GI的食物，如莓果類和蘋果，可降低糖尿病風險。

低脂或脫脂乳製品的攝取每天1～2份可減少約10%～15%的風險，但高糖或全脂乳製品則可能抵銷部分保護效果。高糖水果如芒果、西瓜等，雖然適量無妨，但過量可能干擾胰島素敏感度。

純果汁因糖分濃縮、纖維含量低，每天多喝1份，糖尿病風險可能增加15%～20%。蕭捷健醫師強調，飲食習慣與糖尿病風險息息相關，建議選擇低GI的水果、補充膳食纖維，並維持均衡飲食，以降低糖尿病的風險。

# 觀點

- 含糖飲料：每天多喝約350毫升含糖飲料，糖尿病風險增加15%～25%。

- 紅肉與加工肉品：每天多吃1份紅肉，風險增加10%～15%；每天多吃1份加工肉品，風險增加20%～30%。

- 精緻碳水化合物與甜點：高GI食物如白麵包、白米飯等，容易增加胰島素阻抗與體重上升。

- 乳製品：低脂或脫脂乳製品的攝取可降低糖尿病風險，但高糖或全脂乳製品則可能抵銷保護效果。

- 水果：莓果類和蘋果可降低糖尿病風險，但高糖水果如芒果、西瓜等，過量可能影響胰島素敏感度。

- 果汁：純果汁因糖分濃縮，每天多喝1份，糖尿病風險增加15%～20%。

- 飲食習慣與糖尿病風險：選擇低GI的水果、補充膳食纖維，並維持均衡飲食，有助於降低糖尿病風險。