他「211得舒飲食」卻血壓飆升，醫曝「1隱藏地雷」！ 不少人都中招

冬季如何控制血壓，並推薦了得舒飲食（DASH）搭配211餐盤的方式來改善高血壓問題。

冬季氣溫變化導致血管調節受到影響，使得高血壓患者面臨更大的健康考驗。

一位57歲的患者儘管靠著健康飲食和服用高血壓藥物減重，但血壓仍然偏高。

經過家醫科醫師許芷瑜的詳細問診，發現患者飲食偏好添加醬料、作息不規律、氣溫變化是導致血壓偏高的原因。研究指出，當溫度從20°C下降到10°C時，部分患者的血壓可能升高5-10毫米汞柱，冬季血壓升高的風險較高。

許芷瑜醫師建議結合得舒飲食和211餐盤，以達到降低血壓、營養均衡和減重的效果。

得舒飲食強調攝取高鉀、鈣、鎂、低鈉的食物，並有五大原則，包括攝取全榖雜糧、大量蔬菜、適量水果、優先選擇低脂牛奶，以及以白肉取代紅肉，並攝取適量堅果與健康油脂。

三個月後，患者的血壓和健康狀況明顯改善。

然而，許芷瑜醫師提醒，腎功能不佳或糖尿病患者在實施得舒飲食前應尋求專業指導。

若飲食調整後血壓未改善，應再次尋求專業醫療建議。

1. 冬季氣溫變化對高血壓患者的影響。

2. 溫度下降可能導致血壓升高，增加心血管事件和全因死亡率的風險。

3. 結合得舒飲食和211餐盤有助於降低血壓、營養均衡和減重。

4. 得舒飲食的五大原則。

5. 特殊疾病族群在實施得舒飲食前應諮詢專業醫師。

6. 若飲食調整後血壓未改善，應尋求專業醫療建議。

得舒飲食（DASH）是一種旨在降低高血壓的飲食方案，其全名為「Dietary Approaches to Stop Hypertension」。這種飲食方案的核心原則包括以下幾點：

1. **高鉀攝取**：增加水果、蔬菜和全榖雜糧的攝取，這些食物富含鉀，有助於控制血壓。

2. **鈣和鎂的適量攝取**：透過低脂乳製品和綠葉蔬菜等食物來獲得足夠的鈣和鎂，這些礦物質對於維持血壓健康非常重要。

3. **低鈉攝取**：限制高鈉食物的攝取，如加工食品、鹽和高鈉含量的調味料，因為鈉會導致血壓升高。

4. **限制糖分和飽和脂肪**：減少甜食、糖分飲料和高飽和脂肪食物的攝取，以改善心血管健康。

5. **適量蛋白質**：選擇豐富的蛋白質來源，如雞肉、魚肉、豆類和堅果，並優先選擇低脂肉類和植物性蛋白質。

總結來說，得舒飲食強調攝取豐富的蔬菜、水果、全榖雜糧、低脂乳製品和良好的蛋白質來源，同時限制高鈉食物和飽和脂肪的攝取，以達到降低血壓和改善整體心血管健康的目的。

「211得舒飲食」不一定適合所有人。特別是對於腎功能不佳或糖尿病患者，應該在專業醫師的指導下進行飲食調整。

對於腎功能不佳的患者，高鉀飲食可能不適合，因為腎臟失去了有效調節鉀平衡的能力。過多的鉅攝取可能會導致高鉅血症，進一步影響心血管健康。

糖尿病患者則需要特別注意飲食中的碳水化合物和糖分攝取，以避免血糖水平的波動。這實施得舒飲食時，糖尿病患者應該選擇低糖和低GI（血糖升高指數）的食物，並密切監測血糖水平。

因此，腎功能不佳或糖尿病患者在開始得舒飲食前應該尋求專業醫師的諮詢，以確保飲食的安全性和有效性。專業醫師會根據患者的具體健康狀況，提供個人化的飲食建議和調整方案。