吃麻辣鍋加油條不算內行！老饕改倒「1飲料」：湯頭升級、太美味

在寒流來襲時，如何在麻辣鍋中加入油條或替代品吐司，以及使用無糖綠茶或無糖烏龍茶來升級湯頭，從而使麻辣鍋的美味度更上一層樓。

隨著寒流的到來，晚餐時分麻辣鍋成為了熱門選擇。

內行的人士會選擇加入油條，讓麻辣鍋的吸收湯汁的過程更加美味。

如果油條買不到，吐司也是一個不壞的替代品。

此外，老饕有一個小竅門，就是將無糖綠茶或無糖烏龍茶倒入麻辣鍋中，這樣可以避免湯頭越煮越淡，同時增加了湯頭的香氣和美味。

這種做法也被許多麻辣鍋品牌和火鍋名店所採用，例如使用普洱茶來提升湯底的風味。

餐飲系講師洪明熙解釋，茶葉中的香氣和成分能夠增加味覺的層次，使人有不同的感受。

- **麻辣鍋中加油條或吐司**：這是提升麻辣鍋美味度的一種方式，使得吃麻辣鍋的體驗更加完整。

- **使用無糖茶飲料升級湯頭**：無糖綠茶或無糖烏龍茶可以防止湯頭味道變淡，並增加湯頭的香氣，提升整體口感。