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| 洋蔥很營養 保存方式對 吃起來更營養 |
台灣洋蔥可是餐桌上的常客，不論是炒菜、燉湯還是做沙拉，它都能大顯身手。但你是不是常常煩惱，買回家的洋蔥沒多久就發芽、腐爛了？其實，只要掌握正確的保存方法，就能讓洋蔥全年保持新鮮。今天就來分享洋蔥的保存妙招，快拿小本本記下來！
常溫乾燥保存法
洋蔥本身有一層乾燥的外皮，這是它天然的保護屏障。所以，最簡單的保存方式就是常溫乾燥保存。先把洋蔥放在陰涼通風處晾曬 1 - 2 天，讓它外皮更乾燥。然後找一個乾淨、透氣的網兜，把洋蔥裝進去，懸掛在陰涼、乾燥且通風良好的地方，比如廚房的陰涼角落。這樣的環境能避免洋蔥受潮，抑制細菌滋生，一般可保存 1 - 2 個月。養生專家也提到，乾燥通風的環境有利於延長食材的保存期限，洋蔥也不例外。大家有試過這樣保存洋蔥嗎？快在評論區分享你的經驗。
冰箱冷藏保存法
如果想讓洋蔥保存得更久，冰箱冷藏是不錯的選擇。但要注意，冷藏前不要剝掉洋蔥外皮，只需把洋蔥表面擦乾淨，用報紙或廚房紙巾包好，放入保鮮袋中紮緊袋口，再放入冰箱冷藏。這樣能防止洋蔥水分流失，也避免它的味道影響冰箱裡其他食物。
在冰箱冷藏室的低溫環境下，洋蔥可保存 2 - 3 個月。需要注意的是，從冰箱取出的洋蔥，不要立刻切開，最好在室溫下放置一會兒，以免洋蔥因溫差太大而出現水漬，影響口感。大家平時會把洋蔥放冰箱冷藏嗎？有什麼小竅門？
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冷凍保存法
對於用量大、又怕洋蔥壞掉的朋友，冷凍保存簡直是福音。先把洋蔥剝皮，切成自己常用的形狀，如絲、塊等。切好後放入密封袋或保鮮盒中，儘量擠出空氣後密封好，再放入冰箱冷凍室。洋蔥在冷凍環境下，細菌滋生和酶的活性被抑制，可保存半年以上。
而且，冷凍的洋蔥在烹飪時無需解凍，直接下鍋就行，方便又實用。養生書籍也指出，冷凍能最大程度保留食材的營養成分，洋蔥冷凍後，其含有的營養物質依然能很好地為人體所用。大家有沒有嘗試過冷凍洋蔥呢？
掌握了這些洋蔥保存方法，再也不用擔心洋蔥浪費啦！別忘了轉發文章，讓更多人受益。
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